Гхи и чапати — неотъемлемые составляющие здорового питания

В одном и постов я говорила об «охлаждающих» свойствах некоторых продуктов. В связи с этим, хочу с вами поделиться рецептом гхи. Гхи – это очищенное сливочное масло, приготовленное особым образом.

Что такое правильное питание?

Парадокс! Все хотят быть здоровыми, жить долго, но продолжают потакать своим вредным привычкам, нарушая все возможные и невозможные правила здорового образа жизни. Одним из важных условий здоровой и полноценной жизни является правильное питание.

Знакомьтесь: напиток йогов – дахи

Что такое правильное питание с точки зрения йоги? К вредным продуктам йоги относят пищу, которая способствует перегреву организма, поскольку она загрязняет тело и становится серьезным препятствием для свободного естественного движения праны (энергии).

Рисовые лепешки с легкостью заменят вегетарианцу мясо

Одним из самых древних индийских блюд являются  рисовые лепешки на пару – идли. Они были популярны уже тысячу лет назад. На Севере Индии мне предлагали идли в качестве деликатеса в праздничный день. Это мягкие лепешки без ярко выраженного вкуса. Но когда их ешь, то чувствуешь, что потребляешь непременно что-то очень полезное. И это не случайно,…

Индийское блюдо из манки

Сегодня я поделюсь с вами одним из своих любимых вегетарианских блюд, которое называется «Упма». Упма - это блюдо из манки с овощами. Оно очень сытное, вкусное и простое в приготовлении. Впервые это блюдо я попробовала в Южной Индии.